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Mónica Giovanna Gutiérrez

FORMACIÓN ACADÉMICA.

  • 2013- 2017. Certificado de Lic. en Ingeniería en Alimentos. “Universidad de Guanajuato. Campus Irapuato-Salamanca. División de Ciencias de la Vida”.
  • 2019-ACTUALIDAD. Estudiante de Maestría en el Programa de Biociencias de la Universidad de Guanajuato. Campus Irapuato-Salamanca. División de Ciencias de la Vida.

TRAYECTORIA.

  • ENERO- JUNIO 2017. Intercambio académico en la Universidad de Caldas, Colombia.
  • 09 DE MAYO DE 2017. Participación en el 9° Encuentro local de Semilleros de Investigación Nodo Caldas como ponente en la categoría de cartel. “Optimización del secado por aspersión en la obtención de pimentón (Capsicum annum) tipo lamuyo en polvo”.
  • MAYO 2018. Participación en el XX CONGRESO NACIONAL de Ciencia y Tecnología de Alimentos. V CONGRESO INTERNACIONAL sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos realizado del 23 al 25 de mayo del 2018 en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, en la ciudad de Monterrey, Nuevo León., obteniendo el 3er lugar en el concurso de la Modalidad Cartel con el título “Cinéticas de osmodeshidratación de rodajas de papa (Solanum Tuberosum). Modelización del proceso. 
  • 24 y 25 DE OCTUBRE DE 2019. Participación en el 4th Congreso de IEEE PHOTONICS SOCIETY STUDENT BRANCH en modalidad póster titulado “El reto de la aplicación de microondas en el proceso de panificación” llevado a cabo de la División de Ingenierías del Campus Irapuato-Salamanca, de la Universidad de Guanajuato.
  • 17 y 18 DE OCTUBRE DE 2020. Participación en el 1er Encuentro Nacional Virtual de Investigación en Ingeniería de la Ingeniería de Procesos Químicos y Ambientales de la COARA-UASLP, con la presentación en forma oral titulada “Modelo 3D de un prototipo de horno de microondas continuo”.